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[2016] ウイスキー ◆フレデリック・エスモナン  特級 リュショット・シャンベルタン スコッチウイスキー


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以下、インポーター公式サイトより。冷涼なクリマから作られるワインはジュヴレらしい堅牢なスタイル当主はフレデリック・エスモナンだが、足の悪いフレデリックに代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン作りをとりしきる。アンドレの兄はミシェルであり、つまりフレデリック・エスモナンとシルヴィー・エスモナンは従兄妹同士のドメーヌというわけだ。アンドレがドメーヌを立ち上げたのは70年代だが、ワインは全量、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン、ルロワなどのネゴシアンに桶売りしていた。1988年にフレデリックの代になって、ようやくドメーヌ元詰めを始めたという。現在、ドメーヌの規模は5.26ha。2010年ヴィンテージから加わったコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(畑はコンブランシアン)を例外として、ジュヴレ・シャンベルタンに特化したドメーヌであり、特級はマジ・シャンベルタンとリュショット・シャンベルタンに区画をもつ。以前はグリオット・シャンベルタンも手がけていたが、メタイヤージュ(折半耕作)の期限が切れ、手放してしまったのが残念だ。 一級畑はエストゥルネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック、シャンポネとよいクリマを揃え、村名ジュヴレ・シャンベルタンのヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢60年の木からなる。作りは100%除梗。低温マセレーションを4日ほど行い、最高32度の温度で2週間の発酵。樽熟成期間は14ヶ月だが、新樽率は一級以上で100%、ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュが40%。村名は10〜15%。比較的冷涼なクリマが多いこともあり、ジュヴレらしい堅牢さを堪能できるドメーヌだ。
Frédéric EsmoninRuchottes Chambertin Grand Cruジュヴレ専門ドメーヌ・エスモナンの特級リュショット!最近まで所有畑のすべてがジュヴレ・シャンベルタンという、『ジュヴレ・シャンベルタン専門』と呼べるほどのドメーヌがフレデリック・エスモナン。先代までは、全量ルロワ等大手メゾンへ販売され、自社のラベルで販売される事はなかった。自社ラベルで販売を始めると、パーカーも4ツ星を付ける等、評価が高く、同村の注目のドメーヌの一つとなりました。以前はルロワ等に販売されていたという事は、このリュショット・シャンベルタンはルロワのラベルで販売されていたかも知れないということです!いかにお買得かは推して知るべし。0.5haの所有畑は、斜面下部の『Ruchottes du Bas(=リュショット・デュ・バ)』に位置しており、8人いる所有者の中では4番目の広さを持つ地主です。最新ヴィンテージの2016年物は、バーガウンド(ブルゴーニュ専門サイト):93点ヴィノス誌:92点以下、インポーター公式サイトより。リュショット・シャンベルタンは標高が高く、石灰質の小石がゴロゴロ転がる特級畑。コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)から吹き下ろす冷たい風が畑の気温を下げ、ジュヴレの特級の中でも繊細な味わいを生み出す。香りはラズベリーやチェリーなど、赤い果実のニュアンスが支配的で、味わいもソフト。しなやかなスタイルのジュヴレ・シャンベルタン。Country(生産国)フランスRegion(地域)ブルゴーニュ/コートドニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村Classification(格付)特級Cepage(品種)ピノ・ノワール Volume(容量) 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。

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